Pastel de nieve de quark con pudín de vainilla en 10 minutos

Ingredientes
Masa:
1 huevo
220 g de harina
Medio paquete de levadura en polvo
100 g de mantequilla
85 g de azúcar
Relleno:
250 gramos de crema agria
120 g de azúcar
3 yemas de huevo
1 paquete de azúcar de vainilla
200 ml de leche (leche entera)
450 g de requesón bajo en grasa
1 paquete de pudín de vainilla en polvo, para cocinar
algo de aceite
Cobertura de merengue:
3 huevos, incluidas las claras
40 g de azúcar
preparación
Así es como va:
Primero precalienta el horno a 180°C O/U.

1. Amasar el azúcar, el huevo, la harina, la mantequilla y el polvo para hornear hasta obtener la masa y presionarla en un molde desmontable de 26 mm, levantando un borde.
2. Mezclar todos los ingredientes para el relleno y verterlo sobre la masa. Luego hornee por 50 minutos.
3. Por último, batir 3 claras con 40 g de azúcar a punto de nieve, poner la cobertura de merengue sobre el bizcocho y hornear otros 10 minutos.
   ¡Rápido de hacer y súper sabroso!