Ingredientes para hacer galletas que se deshacen en la boca
125 gramos de mantequilla
80 gramos de azúcar
8 gramos de azúcar de vainilla (1 paquete)
2 huevos
350 gramos de harina común
10 gramos de levadura
150 gramos de queso crema
1 cucharada de azúcar glas
1/2 cáscara de limón rallada
1 cucharada de harina
Azúcar glas (para espolvorear)
Procedimiento
Comienza combinando en un recipiente la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
Luego agrega la harina y la levadura y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una masa suave.
Una vez que la masa esté lista, extiéndela sobre una superficie enharinada y utiliza un cortador de masa para darle forma a tus galletas.
En otro bol, mezcla el queso crema, el azúcar y la ralladura de limón hasta que quede suave y cremoso.
Transfiera el relleno a una manga pastelera y llene los discos de masa hasta la mitad.
Sella los bordes de las galletas para formar un sándwich y asegura el relleno.
Precalienta el horno a 180°C y coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Hornee durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y bien cocidos.
Una vez listas, saca las galletas del horno y déjalas enfriar unos minutos.
Espolvorea con azúcar glas para agregar un toque extra de dulzura antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir el queso crema por otro ingrediente?
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