Deléitese con el pastel de bizcocho de chocolate y café sin hornear

Ingredientes:

• Para las natillas:
  • 300 ml (10 onzas líquidas) de crema para batir
  • 2 huevos grandes
  • 70 g (2,5 oz) de azúcar
  • 45 g (1,6 oz) de almidón (maicena o fécula de patata)
  • 500 ml (17 onzas líquidas) de leche
  • 50 g (1,8 oz) de mantequilla blanda
  • 5 ml (0,2 fl oz) de esencia de vainilla
• Para la capa de café:
  • 200 ml (6,8 fl oz) de leche tibia
  • 10 g (0,4 oz) de café instantáneo
• Para la Asamblea:
  • 500 g (18 oz) de galletas de cacao (bizcochos de soletilla)
  • 90 g (3,2 oz) de chocolate con leche Milka (picado)
  • Envoltura de plástico (para forrar la sartén)

Instrucciones:

1. Hacer las natillas: En una cacerola, mezcle los huevos, el azúcar y el almidón. Incorpora poco a poco la leche fría. Calienta la mezcla a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que espese y comience a burbujear. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la esencia de vainilla. Deja que las natillas se enfríen un poco.
2. Preparar la capa de café: mientras se enfría la crema, disolver el café instantáneo en la leche tibia. Revolver bien para asegurarse de que el café se incorpore por completo.
3. Ensamble el pastel: Forre un molde desmontable o una fuente para hornear con papel film. Esto ayudará a eliminarlo fácilmente más adelante.
4. Inmersión y capas: Una a la vez, sumerja las galletas de cacao (bisales) brevemente en la mezcla de café. No los remojes demasiado o se volverán blandos. Coloque las galletas bañadas en una sola capa en el fondo del molde preparado.
5. Capas de natillas y chocolate: Vierta la mitad de las natillas enfriadas sobre la capa de galleta. Cubra con otra capa de galletas bañadas. Vierta el resto de la crema pastelera encima. Extienda el chocolate Milka picado uniformemente sobre la última capa de natilla.
6. Refrigere y cuaje: Cubra bien el molde con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que el pastel se asiente por completo.
7. Servir: Antes de servir, bata la crema para batir hasta que se formen picos rígidos. Extienda la crema batida sobre la parte superior del pastel para darle un hermoso toque final. Decore con galletas de chocolate o cacao picadas adicionales, si lo desea.

Sugerencias de servicio:

• Sirva este pastel frío para obtener la mejor experiencia de textura y sabor.
• Combínalo con una taza de café o té para disfrutar de la tarde.
• Para darle un toque extra decadente, rocíe un poco de salsa de chocolate o salsa de caramelo por encima antes de servir.
• Este pastel es perfecto para comidas compartidas, reuniones de verano o un postre para una ocasión especial.

Consejos de cocina:

• Asegúrate de que la mezcla de café no esté demasiado caliente al mojar las galletas. Quieres que se ablanden un poco pero que no se empapen.
• Si la crema parece demasiado espesa, puedes agregar un poco de leche extra para diluirla.
• ¡No te saltes el tiempo de relajación! Esto permite que el pastel se asiente correctamente y garantiza una textura deliciosa que se puede rebanar.

Beneficios nutricionales:

Si bien este pastel es una delicia, es importante tener en cuenta el tamaño de las porciones debido al contenido de azúcar. Sin embargo, ofrece algunos beneficios:

• La leche y los huevos aportan proteínas y nutrientes esenciales.
• La crema para batir agrega un toque de grasas saludables.

Información dietética:

Esta receta se puede adaptar para satisfacer diversas necesidades dietéticas:

• Sin gluten: busque bizcochos sin gluten.
• Sin lácteos: utilice alternativas sin lácteos para la leche, la mantequilla y la crema para batir. Elija también chocolate sin lácteos para la cobertura.

Almacenamiento:

El pastel sobrante se puede guardar en el refrigerador, cubierto con una envoltura de plástico, hasta por 3 días.

Por qué te encantará esta receta:

• Fácil y no requiere horneado, perfecto para horarios ocupados
• Rica y deliciosa combinación de café y chocolate.

Este bizcocho de café y chocolate sin hornear es el postre perfecto para satisfacer tus antojos. Fácil de preparar y que no requiere tiempo de horneado, este impresionante pastel presenta capas de galletas de cacao bañadas en café, un relleno de crema cremosa y una deliciosa cobertura de chocolate. Es perfecto para comidas compartidas, reuniones de verano o un delicioso capricho en casa.