Ingredientes:
1 huevo
1/2 cubo de levadura fresca (20 g)
420 g de harina
220 ml de agua tibia
3 cucharadas de aceite de girasol
450 g de carne picada
7 lonchas de queso fundido
2 pepinillos en rodajas
1 cebolla cortada en cubitos
Kétchup, mostaza al gusto
Sésamo semillas para espolvorear
Sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
Mezclar la harina y la sal en un bol. Disuelva el azúcar y la levadura en agua tibia y agregue a la mezcla de harina. Después de reposar 10 minutos, amasar con el aceite y el huevo y dejar reposar la masa tapada a temperatura ambiente durante 2 horas.
Freír vigorosamente la carne picada en una sartén con aceite y sazonar con nuez moscada, sal y pimienta. Estirar más de la mitad de la masa y colocarla en un molde para pastel engrasado, formando un borde. Unte la carne picada encima y cubra con ketchup, mostaza, cebolla, rodajas de pepino y queso.
Estirar la masa restante, colocarla sobre el relleno y sellar bien los bordes. Unte con agua o leche, espolvoree semillas de sésamo por encima y hornee a 170 grados durante 20-30 minutos.
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