Receta de golosinas de miel y nueces sin hornear

Ingredientes :

• 100 g de almendras
• 75 gramos de nueces
• 125 gramos de azúcar
• 125 gramos de miel
• 1 clara de huevo
• Azúcar glas, para espolvorear
• Aceite (para engrasar el molde

Instrucciones:

Prepara las nueces:

• Hervir almendras: Ponga a hervir una olla pequeña con agua. Agrega las almendras y deja hervir por 3 minutos. Escurre y pela las almendras si lo deseas. Tuesta las almendras en una sartén seca a fuego medio durante unos minutos hasta que estén doradas y fragantes. Dejar de lado.
• Tostar Nueces: Tuesta las nueces en la misma sartén durante unos minutos hasta que también estén doradas y fragantes. Dejar de lado.

Preparar el molde:

• Grasa y Polvo: Engrasar ligeramente un molde de 22×9 cm. Espolvorea el interior con azúcar glas para cubrir uniformemente, sacudiendo el exceso. Esto evitará que el caramelo se pegue.

Prepara el almíbar:

• Combine el azúcar y la miel: en una cacerola pesada, combine el azúcar y la miel. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla hierva, revolviendo ocasionalmente. Una vez que hierva, reduzca un poco el fuego y continúe cocinando sin revolver.
• Pruebe el almíbar: Pruebe el almíbar dejando caer una cucharadita en una taza de agua fría. Si puedes formar una bola suave con el almíbar en el agua, estará lista. Alejar del calor.

Combinar ingredientes:

• Batir la clara de huevo: En un recipiente aparte, bata la clara de huevo hasta que esté espumosa pero no rígida.
• Agregue almíbar a la clara de huevo: Vierta poco a poco el almíbar caliente en la clara de huevo, batiendo continuamente para evitar que el huevo se revuelva.
• Mezcla de cocción: Regrese la mezcla a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla espese y comience a despegarse de los lados de la sartén.

Agregue nueces y establezca:

• Incorporar las nueces: Retire la mezcla del fuego y agregue las almendras tostadas y las nueces.
• Vierta en el molde: Vierta rápidamente la mezcla en el molde preparado, esparciendo uniformemente.
• Enfriar y refrigerar: Déjelo enfriar un poco a temperatura ambiente, luego refrigérelo durante al menos 12 horas para que cuaje por completo.

Atender:

• Cortar y espolvorear: Una vez listo, coloque la golosina sobre una tabla de cortar y córtela en los trozos deseados. Espolvoree con más azúcar glas si lo desea antes de servir.

Sugerencias de servicio:

• Regalo navideño: perfecto para canastas de regalos navideños o como dulce complemento para reuniones festivas.
• Merienda por la tarde: Disfrútelo con una taza de té o café para disfrutar de una deliciosa merienda.
• Recuerdo de fiesta: envuelva las piezas individuales en papel decorativo para crear un encantador recuerdo de fiesta.

Consejos de cocina:

• Evite que se pegue: asegúrese de engrasar y espolvorear bien el molde para evitar que el caramelo se pegue.
• Monitor de almíbar: tenga cuidado de no cocinar demasiado el almíbar, ya que puede pasar rápidamente de una etapa de bola blanda a una grieta dura.
• Trabaje rápido: una vez que haya agregado las nueces, trabaje rápidamente para verter y esparcir la mezcla antes de que fragüe.

Beneficios nutricionales:

• Rica en grasas saludables: las almendras y las nueces aportan grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables.
• Fuente de proteínas: Las nueces son una buena fuente de proteínas, lo que ayuda a mantenerte saciado.
• Edulcorante natural: la miel agrega dulzura natural junto con antioxidantes beneficiosos.

Información dietética:

• Sin gluten: esta receta es naturalmente libre de gluten.
• Vegetariano: Apto para vegetarianos.
• Personalizable: Se puede adaptar con otros frutos secos o frutos secos para adaptarse a las preferencias dietéticas.

Almacenamiento:

• Temperatura ambiente: Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 1 semana.
• Refrigeración: Puede refrigerarse para prolongar la vida útil hasta 2 semanas.
• Congelación: Envuelva bien y congele por hasta 2 meses. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.

Por qué te encantará esta receta:

• Rápido y fácil: No es necesario hornearlo, lo que lo convierte en una delicia sencilla de preparar.
• Charm hecho a mano: Agrega un toque personal a las celebraciones y regalos navideños.
• Deliciosamente satisfactorio: la combinación de nueces crujientes y dulces de miel es irresistible.

Conclusión:

Disfrute de estas delicias de miel y nueces sin hornear como una deliciosa adición a sus festividades navideñas o en cualquier momento que desee un refrigerio dulce y crujiente. La mezcla de nueces y miel crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas, lo que la convierte en una delicia que a todos les encantará.