Postre rápido de fresas que desaparece en 1 minuto

Ingredientes :

• Para el relleno de fresa (kurdo):
• 330 g de fresas congeladas (o frescas)
• 110 g de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 30 mililitros de agua
• 30 g de maicena

Para la galleta:

1. 4 huevos
2. Una pizca de sal
3. 120 g de azúcar
4. 120 g de harina
5. 4 g de levadura en polvo
6. 30 ml de aceite vegetal
7. 40 ml de jugo de limón
8. 1 cucharadita de cáscara de limón
9. Bandeja de horno de 40/29 cm, forrada con papel de horno
10. Hornear en horno precalentado a 160°C durante 25 minutos
11. El diámetro del anillo es de 7 cm.

Para la Crema:

• 180 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 150 g de leche condensada dulce

Para el remojo:

• 50 mililitros de leche
• 1 cucharadita de leche condensada dulce

Para decoración:

• Ramitas de romero y frutas confitadas

Instrucciones :

Relleno de fresa (kurdo):

1. En una cacerola, combine 330 g de fresas, 110 g de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón y 30 ml de agua.
2. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las fresas se rompan y la mezcla espese.
3. Mezcla 30 g de maicena con una pequeña cantidad de agua para crear una pasta y luego agrégala a la mezcla de fresas.
4. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla espese más.
5. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Galleta:

1. En un bol batir 4 huevos con una pizca de sal hasta que estén espumosos.
2. Añade poco a poco 120 g de azúcar sin dejar de batir hasta que la mezcla se vuelva espesa y pálida.
3. Tamiza 120 g de harina y 4 g de levadura en polvo y luego incorpóralos suavemente a la mezcla de huevo.
4. Agrega 30 ml de aceite vegetal, 40 ml de jugo de limón y 1 cucharadita de piel de limón. Mezclar suavemente.
5. Vierte la masa en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea en horno precalentado a 160°C durante 25 minutos.
6. Después de hornear, cortar la galleta en círculos de 7 cm de diámetro utilizando un molde de aro.