Tortitas con jamón y queso, ¡muy ricas y que repetiremos con mucho gusto!

Ingredientes
1 cucharada de perejil colmado, picado
200 g de jamón crudo (ternera)
150 g de harina
280 ml de leche
2 huevos
200 g de emmental o gouda rallado
3-4 cucharadas de crema agria
1 cebolla
sal y pimienta
manteca
preparación

1. Primero, mezcle la harina, la leche y los huevos en una masa para panqueques, agregue sal y agregue el perejil finamente picado. Deja que la masa se hinche durante 30 minutos. Hornea de 3 a 4 tortitas finas en un poco de mantequilla.
2. Luego corta el jamón en trozos pequeños y mézclalo con el queso, la crema agria y la cebolla finamente picada, sazona con un poco de pimienta.
3. Por la noche, esparcir el relleno sobre las tortitas. Enrolle los panqueques, colóquelos en una fuente para horno untada con mantequilla y hornee en un horno precalentado a 170 grados (horno ventilador) durante 15 a 20 minutos.