Galletas blandas con chispas de chocolate

Ingredientes:

• 250 g de margarina blanda o mantequilla
• 1 taza de azúcar en polvo (90 g)
• 1 huevo
• 110 ml de aceite de girasol
• 1/2 taza de almidón de trigo (60 g)
• 1 paquete de azúcar de vainilla (5 g)
• 1 paquete de levadura en polvo (10 g)
• 5 tazas y media de harina (670 g +/-)
• 120 g de chocolate con leche

Direcciones:

1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180°C (350°F) y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Batir la mantequilla y el azúcar: En un bol, batir la margarina o la mantequilla y el azúcar en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregue los ingredientes húmedos: agregue el huevo y el aceite de girasol y mezcle bien.
4. Incorporar los ingredientes secos: Agregue el almidón de trigo, el azúcar de vainilla y el polvo para hornear.
5. Formar la masa: Agrega poco a poco la harina, mezclando hasta que se forme una masa.
6. Agregar chocolate: Rompe el chocolate en trozos pequeños e incorpóralos a la masa.
7. Forma las galletas: Forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Aplana ligeramente cada bolita con la palma de la mano.
8. Hornear: Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
9. Enfriar: Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Sugerencias para servir: Disfrute de estas galletas con un vaso de leche fría o una taza de café caliente. También son un excelente complemento para una bandeja de postres para fiestas o reuniones.

Consejos de cocina:

• Para darle más sabor, puedes agregar una pizca de sal marina a la masa.
• Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclarla más fácilmente.
• Utilice una cuchara para galletas para garantizar que las galletas tengan un tamaño uniforme.

Beneficios nutricionales:

• Contiene proteínas del huevo y chocolate con leche.
• Proporciona una buena fuente de carbohidratos para obtener energía.
• Agregar harina integral puede aumentar el contenido de fibra.

Información dietética:

• Esta receta se puede preparar sin lácteos usando margarina y chocolate sin lácteos.
• Para una versión sin gluten, sustituya la harina con una mezcla de harinas sin gluten.

Almacenamiento:

• Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
• Estas galletas también se pueden congelar hasta por 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.

Por qué te encantará esta receta:

• Rápido y fácil de preparar.
• Textura perfectamente suave y masticable.
• Sabor rico y mantecoso con deliciosos trozos de chocolate.
• Versátil y personalizable con tus complementos favoritos.

Conclusión: Estas galletas blandas con chispas de chocolate son un delicioso manjar que a todos les encantará. Son fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión. Seguro que se convertirán en un elemento básico de tu repertorio de repostería. ¡Disfruta del rico sabor a mantequilla y del chocolate pegajoso en cada bocado!