Ingredientes
Para la nata:
600 ml de leche
1 ½ paquete de pudín de vainilla en polvo n
. azúcar, aprox.
Para la masa:
250 ml de agua
120 g de mantequilla
150 g de harina
½ paquete de levadura en polvo
4 huevos
preparación
Para la nata:
1. Primero mezclar el pudín de vainilla en polvo con 250 ml de leche, llevar a ebullición los 350 ml restantes. Luego agregue la mezcla de pudín de vainilla a la leche hirviendo y revuelva hasta que espese bastante. Agrega el azúcar al gusto. Luego déjelo enfriar.
Cuando el pudín esté frío, mezclar todo brevemente con la batidora y luego añadir 200 g de mantequilla blanda. Mezclar hasta que quede una crema suave.
Para la masa:
2. A continuación, llevar a ebullición el agua con la mantequilla. Luego agregue vigorosamente la harina y el polvo para hornear a fuego lento. Dejar enfriar. Mezcle los cuatro huevos con la mezcla enfriada uno tras otro y luego mezcle al nivel más alto durante aproximadamente 2 a 3 minutos.
3. Ahora precalienta el horno a 200 grados de temperatura superior/inferior. Divida la masa en dos partes y extienda la primera parte de manera fina y uniforme sobre la bandeja para hornear.
Hornee en el horno durante unos 20 minutos hasta que se doren. Procesa la segunda mitad de la masa exactamente de la misma manera. Dejar enfriar bien.
Untar la crema en la mitad inferior y colocar la parte superior encima. Espolvorea con azúcar en polvo.
Buen provecho
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