Ingredientes
1 paquete de pudín de vainilla en polvo
3 huevos
650 g de requesón desnatado
al gusto Pasas
1 zumo y ralladura de limón
1 paquete de azúcar de vainilla
120 g de azúcar
Un poco de azúcar glass
preparación
Así es como va:
1. Primero precalienta el horno a 170°C y coloca las fundas de papel en los huecos del molde para muffins.
2. Ahora lava el limón y exprime el jugo, reserva. Luego bata los 3 huevos junto con 120 g de azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén espumosos. A continuación, añadir 650 g de requesón, el pudín de vainilla en polvo y la ralladura y el zumo de limón.
3. Incorpora lentamente todo bien a la mezcla de huevo y azúcar y agrega algunas pasas más (o chocolate) si es necesario. Ahora usa una cucharada para verter la mezcla terminada en los moldes para muffins hasta el borde y en el estante inferior del horno. Hornee por un máximo de 20 a 30 minutos.
4 Por último, espolvoree con azúcar en polvo antes de servir. ¡Totalmente fácil e increíblemente delicioso!
Buen provecho
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