¡Licua los limones con la harina, los huevos y el azúcar! Será el postre más suave y fragante jamás creado.

Pasa el limón al bol, vierte 2 de agua y mezcla todo bien hasta obtener un puré.
Recoge los huevos con el azúcar glas en un bol y bate con unas varillas eléctricas durante unos minutos.
Una vez que hayas obtenido una mezcla suave y espumosa, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra.
Agrega el puré de limón y agrega poco a poco la harina.
Terminar con la levadura y mezclar bien con una espátula.
Pasar la pasta cremosa y homogénea obtenida a un molde para bizcocho forrado con papel de horno y hornear a 180°C durante unos 40 minutos.

Una vez pasado el tiempo de cocción sacamos el bizcocho del horno, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
Coloca el pan de limón en un plato para servir, espolvorea con azúcar glas, decora con 1 rodaja de limón y sirve en rodajas.
Almacenamiento
El pan de limón se puede almacenar a temperatura ambiente, debajo de un frasco de vidrio, hasta por 3 o 4 días.

¡Licua los limones con la harina! ingredientes
1 limon
250 g 00 harina
200 g de azúcar glas
100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
cascada de 50ml

16 g de levadura en polvo
3 huevos
Finalizar

azúcar glas al gusto
1/2 limón
Procedimiento
Enjuaga el limón, sécalo y córtalo en trozos. Luego retira las semillas.