Ingredientes
- 100ml de leche
- 80 g de harina de trigo blando
- 50 g de mantequilla derretida
- 25 g de edulcorante de stevia (o alternativamente 50 g de azúcar normal)
- 2 huevos
- 2 manzanas pequeñas (o 4 grandes)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Ralladura de ½ limón
- jugo de ½ limon
Preparación
Vamos a sumergirnos en el proceso paso a paso de creación de esta delicia:
Mezclar la masa
Lo primero es lo primero: casca los huevos en un bol, añade una pizca de sal y bátelos bien. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C. Una vez que los huevos estén espumosos, añade el edulcorante (o azúcar), vierte la leche y espolvorea la ralladura de limón. Mezcla todo hasta obtener una masa suave.
Añadiendo las manzanas
Ahora, ¡demostremos un poco de cariño a esas manzanas! Pélalas, córtalas en rodajas finas y mézclalas con jugo de limón para evitar que se doren. Incorpora con cuidado las rodajas de manzana a la masa, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme. ¡No olvides agregar el polvo para hornear para que suban a la perfección!
Hornear el pastel
Vierte la masa en un molde rectangular forrado con papel de horno, alisando la superficie con una espátula. Rocía la mantequilla derretida restante sobre la superficie para darle un toque extra de exquisitez. Mételo en el horno y déjalo hornear durante 55 minutos hasta que esté dorado y sea irresistible.
Toques finales
Una vez que tu cocina esté llena del aroma celestial de las manzanas recién horneadas, es hora de agregar los toques finales. Espolvorea tu pastel con una pizca de azúcar glas para darle un toque dulce, luego córtalo en rebanadas y sírvelo con una sonrisa.
Sirviendo sugerencias
Esta tarta de manzana combina perfectamente con una cucharada de nata montada o una bola de helado de vainilla. Para darle un toque muy especial, rocíe un poco de salsa de caramelo tibia sobre cada rebanada. Ya sea que lo disfrutes con amigos tomando un café o saboreando una rebanada solo, ¡este pastel seguramente te encantará!
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