Bocaditos energéticos de dátiles con nueces y chocolate

Ingredientes:

• 120 g (4 onzas) de dátiles
• 50 g (1,8 onzas) de arándanos secos
• 30 g (1 onza) de avena
• 60 g (2 onzas) de almendras
• 30 g (1 onza) de maní
• 20 g (0,7 onzas) de semillas de calabaza
• 15 g (0,5 onzas) de semillas de sésamo
• 15 ml (0,5 onzas líquidas) de miel
• 130 g (4,6 onzas) de chocolate amargo sin azúcar
• 20 ml (0,7 onzas líquidas) de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Prepare las fechas:
   • Deshuesar los dátiles si es necesario y remojarlos en agua tibia durante unos 10 minutos para que se ablanden. Escurrir bien.
2. Procesar las nueces y las semillas:
   • En un procesador de alimentos, combine las almendras, el maní, las semillas de calabaza y las semillas de sésamo. Pulse hasta que estén picados en trozos grandes.
3. Mezclar la base:
   • Agregue los dátiles ablandados, los arándanos secos y la avena al procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla comience a unirse.
4. Agregue edulcorantes y aglutinantes:
   • Agrega 15ml de miel y 20ml de aceite de oliva a la mezcla. Pulse hasta que esté completamente combinado y la mezcla esté lo suficientemente pegajosa como para mantenerse unida cuando se presiona.
5. Forma las picaduras:
   • Enrolle la mezcla en bolitas o presione en un molde para formar barras. Déjalos a un lado.
6. Preparar la cobertura de chocolate:
   • En un recipiente apto para microondas, derrita el chocolate amargo sin azúcar en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno hasta que quede suave. Agrega un poco de aceite de oliva si es necesario para lograr una consistencia suave.
7. Cubra las picaduras:
   • Sumerja los bocados energéticos en el chocolate derretido para cubrirlos o rocíe el chocolate por encima.
8. Establecer las picaduras:
   • Coloque los bocados cubiertos de chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigere por unos 20 minutos o hasta que el chocolate esté cuajado.

Sugerencias de servicio:

• Disfrute de estos bocados energéticos como refrigerio rápido, postre o como refuerzo de energía antes de hacer ejercicio.
• Combínalo con una taza de té o café para disfrutar de un delicioso placer.

Consejos de cocina:

• Asegúrese de que los dátiles estén bien escurridos para evitar el exceso de humedad en la mezcla.
• Personalízalo con tus nueces y semillas favoritas o agrega una pizca de sal marina para darle más sabor.
• Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador para mantenerlos frescos por más tiempo.

Beneficios nutricionales:

• Dátiles: Ricos en fibra, vitaminas y minerales.
• Frutos secos y semillas: aportan grasas saludables, proteínas y nutrientes esenciales.
• Avena: Ofrece fibra saludable para el corazón.
• Chocolate amargo: rico en antioxidantes y proporciona un sabor profundo y satisfactorio.

Información dietética:

• Vegetariano: Sí
• Sin gluten: utilice avena certificada sin gluten.
• Sin lácteos: asegúrese de que el chocolate amargo no contenga lácteos.

Almacenamiento:

• Guarde los bocados energéticos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
• También se pueden congelar para un almacenamiento más prolongado; Descongelar antes de comer.

Por qué te encantará esta receta:

• Rápido y fácil de hacer sin necesidad de hornear.
• Perfectamente equilibrado con dulzura natural y grasas saludables.
• Un snack versátil que es a la vez nutritivo y delicioso.

Conclusión:

Estos bocados energéticos de dátiles con nuez y chocolate son un refrigerio saludable ideal que satisface los gustos por lo dulce y al mismo tiempo proporciona nutrientes esenciales. Con su deliciosa combinación de sabores y texturas, seguramente se convertirán en tu delicia favorita. ¡Disfruta preparando y compartiendo estos deliciosos bocados con amigos y familiares!