Pastel Milagroso – Listo en 30 minutos, muy fácil de preparar

Ingredientes:

Para la masa:
2 huevos
180 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
200 g de nata (20% grasa)

160 g de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de semillas de amapola
2 cucharadas de pasas (prelavadas)

Para la nata:
450 g de nata
2-3 cucharadas de azúcar glass
1/3 de cucharadita de ácido cítrico

Instrucciones de preparación:

Preparación de la masa:
Batir 2 huevos en un bol grande, añadiendo una pizca de sal, 180g de azúcar y el azúcar de vainilla.
Mezclar bien con una batidora, pero no exagerar para evitar que los huevos se conviertan en una masa espumosa.

Instrucciones de preparación:

Añade 200 g de nata y 160 g de harina y mezcla hasta que quede suave.
Agrega 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, apagado con vinagre.
Dividir la masa en 3 partes iguales.

En la primera parte, agrega 1 cucharada de cacao en polvo y otra 1 cucharada de crema para darle consistencia.
En la segunda parte agrega 1 cucharada de semillas de amapola.
En la tercera parte agrega 2 cucharadas de pasas lavadas.
Prepare una bandeja para hornear estándar cubierta con papel de hornear.

Dividir visualmente la bandeja en 3 partes:
Colocar la masa de cacao en el medio, nivelándola.
Agrega la masa de semillas de amapola y pasas a los lados.
Hornear en el horno a 160°C durante 15 minutos, calentando de arriba a abajo.
Saca el bizcocho del horno, recorta los bordes y divídelo en 3 partes iguales.

Preparación de la nata:
En un bol mezclar 450 g de nata con 2-3 cucharadas de azúcar glass y 1/3 de cucharadita de ácido cítrico.
Mezclar con una cuchara hasta que quede suave. Si usas nata casera, bate hasta que espese un poco.

Armado del bizcocho:
Untar cada parte superior con crema.
Cubrir los lados y cubrir con la crema restante.
Convierta los bordes cortados en migas y espolvoree sobre el pastel.

Finalización:
Deje reposar el pastel a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego refrigérelo.
¡Disfruta del delicioso y fácil pastel Milagro!