Receta de tarta de fresas, nata montada y mascarpone

Ingredientes necesarios:

Blat:

3 huevos
90 g de azúcar
1 pizca de sal

90 g de harina
2 cucharadas de levadura en polvo
8 cucharadas de mermelada de fresa

Método de preparación:

Preparación de la tapa:
En un bol grande batir los huevos con una pizca de sal y azúcar durante 8-10 minutos.
Agrega la harina mezclada con la levadura en polvo, mezclando hasta obtener una composición homogénea.

Extiende la masa uniformemente sobre una bandeja engrasada y hornea en horno precalentado a 180°C durante 12 minutos.
Corta el bizcocho horneado por la mitad y unta la mitad del bizcocho en la bandeja para hornear con 4 cucharadas de mermelada de fresa.

Preparación de la Crema:
En un bol batir la nata con el azúcar de vainilla.
En otro bol batir el mascarpone con el azúcar glass y la ralladura de limón, luego mezclar con la nata.
Remoja las hojas de gelatina en agua durante 10 minutos y prepara la gelatina según las instrucciones.

Armado del Pastel:
Untar la crema por encima untar con mermelada de fresa y cubrir con la otra mitad de la parte superior.
Unta la superficie de la parte superior con mermelada de fresa y decora con fresas cortadas por la mitad.

Preparando el Glaseado:
En un bol mezclar el agua con la gelatina y el azúcar.
Calienta la mezcla por 1 minuto, luego déjala enfriar por 5 minutos y viértela sobre las rodajas de fresa.¡Este bizcocho de fresas y mascarpone es la elección perfecta para un postre aromático y refinado, listo para deleitar el paladar!

Crema:

500 g de mascarpone
250 ml de nata para montar
1 cucharadita de piel de limón

8 g de azúcar de vainilla
60 g de azúcar glass
7 hojas de gelatina
500 g de fresas

Vidriar:

380 ml de agua
18 g de gelatina
1 cucharada de azúcar