🍊Torta de crema de naranja 🍰

📝 Ingredientes:
Pastel:
1 caja de mezcla para pastel blanco
1 taza de jugo de naranja (en lugar del agua que se indica en la caja)
1/3 taza de aceite vegetal
3 huevos grandes
1 cucharada de ralladura de naranja
Glaseado de crema:
1 taza de mantequilla, ablandada
4 tazas de azúcar en polvo
2 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de ralladura de naranja
Relleno de crema de naranja:
1 paquete (3,4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
1 taza de leche fría
1 cucharadita de ralladura de naranja
1/2 taza de cobertura batida
Direcciones:
Pastel: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas. En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, el jugo de naranja, el aceite, los huevos y la ralladura de naranja. Batir a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla en los moldes preparados. Hornea durante 28-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deje enfriar en moldes durante 10 minutos, luego colóquelo sobre rejillas para que se enfríe por completo.
Glaseado de crema: En un bol, bata la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregue gradualmente el azúcar en polvo, el jugo de naranja y el extracto de vainilla. Batir hasta que quede suave y esponjoso. Agregue la ralladura de naranja.
Relleno de crema de naranja: En un tazón pequeño, mezcle la mezcla para pudín y la leche hasta que quede suave. Agregue la ralladura de naranja. Incorpora la cobertura batida hasta que esté bien combinada.
Montaje: Coloque una capa de pastel en un plato para servir. Extiende el relleno de crema de naranja sobre el bizcocho. Cubra con la segunda capa de pastel. Cubre la parte superior y los lados del pastel con glaseado de crema.